Zöldbab pörkölt nagyi stílusában 4-6 fő számára
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 40 perc.
Összes előkészítési idő: 55 perc.
Zöldbab pörkölt
- Sertéshús 500 g egy nagy, vízzel töltött edényben, külön hagymára, és forraljuk fel.
- Friss bab esetében adjon nekik már (mivel a lágyulásuk sokáig tart).
- Adjunk hozzá sót és sok ízletes.
- Ezután vegyen körülbelül 10 normál méretű burgonyát. Héja és kocka. Körülbelül fél órás főzés után adjuk hozzá a burgonyadarabokat.
- Adjunk hozzá egy teáskanál marhahúslevest és egy kis borsot. Egy pohár marhahúsleves marhahússal együtt hozzásegíti az ízt.
- Folytassa a főzést addig, amíg minden lágyan meg nem készül.
- Akkor adsz valamit pálinkát. Ízesítsük újra az összes fűszerrel és némi ecettel. Kész!
Roux: Keverje fel a vajas egynegyedét egy serpenyőben, amíg kissé sötétbarna lesz. Addig keverjük hozzá a lisztet, amíg enyhén krémes kása képződik. Ezt az oldatot állandó keverés közben hozzáadjuk a még forráspontú edénybe.
