Kassler káposztával
idő
Összes előkészítési idő: 1 óra 30 perc.
Velem együtt a mai német otthoni főzés - természetesen a magam szerint készítették. Egyél enni, igaz?
Sült bissl szalonnát sütök, rajta van egy apróra vágott Zwibbel. Tehát a bi írt nekünk Észak-Hessenben. A Kasslerkotelett-ét még mindig mélyen fagyasztva eszem, meg kell olvadni. Ez csak a szalonna-hagyma keverékre vonatkozik. Aztán a káposzta. Vettem egy zacskó bio káposztát. Nem azért, mert organikus, hanem azért, mert az ár-teljesítmény arány megfelelő volt.
A káposztát, amelyet kiszűrtem a táskából a szita belsejében (és most tiltakozók halmozódnak fel!), És először öblítsük le hideg vízzel. Egyébként túl dühös vagyok, és emésztési problémáim vannak. Készíthetünk köményt, de akkor kihúzzam a saját ízelem jegyzékét.
Ezután a káposzta kerül a fazékba, a hús mellé vagy mellett, ami olyan lassú. Most jön a leves (házi készítésű, marhacsontokból készült). A habbich elolvadt korábban. Végül is nem a savanyú káposzta fagylaltot akarom, hanem a káposztával.
Tehát most jöjjön - hogy megkapjam a különleges fűszeremet -, még néhány hozzávalót. Bissl paprika. Még mindig normális. Ne apróra vágott fokhagyma-gerezd, ami az egészet gömbölyíti. Két babérlevél. Csak tartozik hozzá. És most: két apró szegfűszeg. Mindenki azt kérdezi: forog-e a Raaabe? Természetesen őrült, de ez nagyszerű ízét ad nekem. Logó, amely megzavarná a köményt.
Habbich elfelejtett valamit? Neeee. Sót. Lehet, de csak akkor kell hiányozni. A végén. Mivel a dohányos általában nagyon sós, a szalonna is. Ha akkor egy rövid óra elteltével párolja, mégis túl folyékonyat eszik, akkor brandy lesz. Igen, kalóriabomba. De hidd el, ez jó ízű. Egy kanál lisztet enyhén pörkölt zsírban ... majd a káposztába ... Fogadj, hogy más kísértés? Ezen kívül egy enyhén lisztes sózott burgonya - mert mindenki megeszi a gyomrot. És így kell lennie. Kész! Hagyja, hogy ízlés ...
