liszt zsák
5 tojás
0,5l tej
500 g liszt
1/2 teáskanál só
100 g olvasztott vaj
Válasszon külön tojást, és nagyon mereven verte a tojásfehérjét. Keverje hozzá a tojássárgáját tejszínesen, adjon hozzá tejet és sót. Keverje hozzá a lisztet, majd adjon hozzá az olvasztott vajat és végül a tojásfehérjét.
Vászonkendőt (egy tea törülközőt veszek) forróan öblítsük le és megszórjuk némi lisztet. Helyezze a tésztát a kendőre. Szorosan kösse össze a ruhát. Hagyja a kezét a tészta és a kupak között, hogy a tészta megemelkedhessen.
Helyezze a lisztes zacskót forrásban lévő vízbe.
Főzési idő kb. 2 óra
Tálaljuk gyümölcsmártással, főtt sertés-arccal vagy főtt szalonnával.
A recept elég 4 ember számára.
A sertéshüvelyet mindig a lenvászonba tettem és rávettem a tésztát.
Most már van egy forma a lisztzsákhoz. De még nem próbáltam.
