Gulyás különbséggel
Itt van a személyes gulyásreceptem. A pulykákkal, sertés- vagy marhapörköllel működik, szóval csak "húst" írok ...
Szüksége van:
- 400-500 g hús
- megsütni egy kis olajat
- 2 közepes hagyma (kockákban)
- 1 fokhagyma szegfűszeg (apróra vágva)
- 1 bors (mindig a vöröset veszem) (kockára vágva)
- 1-2 evőkanál paradicsompaszta
- 1-2 evőkanál mustár
- 500 ml sör (alkoholmentes búzát veszek)
- 2 teáskanál krém fraiche
- Paprika, chili, só és bors paprikához
Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben, és erősen megsütjük a húst. Adjuk hozzá a hagymakockákat, a Knobi-t, a paradicsompasztát, a mustárt és a káposztát. Most tedd a borsot a fazékba, és zsugorítsd a sört. Ha ez nem elég folyékony, adjunk hozzá vizet. Azok, akik szeretik, most apróra vágott gombákat dobhatnak a szószba, de ez nem kötelező.
Mindez jó órát főz alacsony lángon. Ezután felfűzik a fűszerekkel. Keverje hozzá az edényt a tányérból, a creme fraiche és kész. Nálunk van spaetzle és vörös káposzta vagy tészta.
