Forró paprikás krémgulyás
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 60 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 20 perc.
Ehhez a gulyáshoz sertés- vagy marhahúst, vagy mindkettőt keverve vesz. A krém nagyon erős, fűszeres és ízletes. Ha nem tetszik annyira, vegyen be egy kicsit kevesebbet a fűszereket.
összetevők
(3-4 adagra)
- 500 g gulyás
- 500 g hagyma
- körülbelül 50 g vajzsír
- 1 piros paprika
- 1 teáskanál só (festett)
- ½ teáskanál bors
- Chilli fűszeres só, a kívánt módon
- ½ teáskanál paprika (fűszeres)
- ½ teáskanál rózsapaprika
- 1 teáskanál kömény (morzsolt)
- körülbelül 300 ml forró víz
- 200 ml vörös bor
- 200 g tejföl
előkészítés
- A kockára vágott húst erősen sóval, borssal, chilivel, paprikával és köménytel ízesítik.
- A hagymát meghámozzuk, durva kockákra vágjuk, a paprikát mossuk, megtisztítjuk és apróra vágjuk.
- Tegyen egy serpenyőbe vagy egy nagy serpenyőbe, amelynek magas szélét vajzsírra hevítse, tegye be a hagymakockákat és a pörkölt aranysárga-t.
- Ezután hozzáadjuk a húskockákat, és minden oldalról jól megsütjük.
- Most öntsük a forró vizet és a bort, és a gulázt lefedjük és mérsékelt hőn főzzük körülbelül egy órán keresztül. Időnként keverni kell, és ha a folyadék túl sokat forrna, öntsön még egy kicsit forró vizet.
- Körülbelül 10 perccel a sütési idő vége előtt hozzáadjuk a borsdarabot és forraljuk fel.
- Végül a tejfölt belekeverjük, és mindent újra felmelegítjük anélkül, hogy forraljuk.
- A paprikakrém-gulyás főtt burgonyával, gombóccal vagy burgonyapürével, valamint salátával vagy más zöldséggel kérésre kiszolgálható.
