Gnocchi szalonnával a serpenyőben
Összetevők (1 fő):
200 g gnocchi
100 g szalonna (csíkokkal)
200ml krém
bors
1 evőkanál olaj
Melegítsük a serpenyőt, adjuk hozzá az olajat, pirítsuk a szalonnát kb. 1 percig. Adjunk hozzá gnocchi-t, pirítsuk, amíg aranybarna (magas hőn).
Csökkentse a hőt és adjon hozzá tejszínt. Főzzük a legalacsonyabb lángon kb. 10 percig, amíg a kívánt állag elér.
Fűszerezze borssal, az ízesítés függvényében. Sóra nincs szükség, mivel a szalonna biztosítja.
Kész!
eltérések:
Ha szereti a kedvesét, a hagymát (vagy csíkot) piríthatja a szalonnával.
Finomíthat egy kevés borral és kakukkfűvel is.
A la Normandie: A krém hozzáadásakor adjunk hozzá még finom almakockákat (lehetőleg egy meglehetősen savanyú fajtát).
Akit nem érdekel a zsír, akkor is használhat Camembert-et, akkor helyes Norman :)
Következtetés: így gondoltam magam még a főiskolai időkben is. A kezdetben csak szalonnát és gnocchi-t használtam. Szintén nagyon jó, de hosszú távon túl sós voltam. A gnocchi-ban az a jó dolog, hogy ezeket nagyon könnyű kezelni (sült alapanyag és főzés simán) :)
