Csokoládé Caramel Keksz
idő
Előkészítési idő: 60 perc.
Főzési vagy sütési idő: 40 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 40 perc.
Csokoládé karamell sütik kb. 60 kész darab.
A tészta összetevői:
- 300 g vaj (hideg) darabokban
- 250 g porcukor
- 120 g őrölt mandula
- 240 g liszt
- 2 tojás
- 2 csipet sót
- 40 g kakaó
előkészítés
- Gyúrja meg a vajat, sót, porcukorot és mandulakat, ha lehetséges, az edényben, amíg sima nem lesz.
- Adjuk hozzá a tojást, és dolgozzuk fel.
- Ezután adjuk hozzá a lisztet és a kakaót, és mindent simán dolgozzunk egy sima tésztává.
- A tésztát egy éjszakán át hűtőszekrénybe helyezzük.
További feldolgozás másnap:
- A tésztát liszttel készített tortán vagy hasonlóan gördítsen ki vékonyan. Ha a tészta ragaszkodik, tegyen is lisztet a tészta felületére.
- Vágja ki a sütiket és tegye egy sütőpapírral bélelt sütőlapra.
- 4 tányér tésztát sütöttem, mindig 30 csillagot egy tányérra. A szám a cookie-vágó méretétől függ.
- A sütiket egy előmelegített kemencében 200 fokon kb. 10 percig sütjük. Óvatosan, gyorsan felégnek!
- Sütés után hagyja, hogy a sütik jól lehűljenek.
A töltés elkészítése:
- Vágja 250 g puha karamell édességeket (például Muh-Muhs) apróra.
- Melegítsünk 10 evőkanál tejszínt egy serpenyőben (ne forraljuk fel), oldjuk fel az apróra vágott karamell édességeket és hagyjuk lehűlni.
befejezés:
- Minden egyes sütihez egy teáskanál segítségével adjon hozzá egy darab karamellkrémet, és tegyen egy második tetejét.
- A tetejére festettem néhány karamellkrémet, és csokoládé-nugát mázzal díszíttem. (Oldjuk fel a keserédes csokoládét és a vágott szilárd diófélék tömegét vízfürdőben egyenlő részekben.)
- Hagyja, hogy a sütik kiszáradjanak, és akkor élvezze őket.
Sok szerencsét!
