Sült burgonyagolyó - egy finom köret
Sült burgonyagolyó, mint köret, vegyen fel sok mártást szépen. Nagyon ajánlott pörköltekhez, gulyáshoz. De még ropogós olajbogyóval és sajtkockaként is, ezek a ropogós golyók ízlések.
Négy ember vesz igénybe:
- 1 kg burgonya félig kemény főzés
- 2 tojás
- 4 evőkanál tej
- 1 evőkanál vaj
- 1 1/2 reszelt régi tekercs vagy a megfelelő mennyiségű zsemlemorzsa (körülbelül egy normál kávéscsésze)
- 1 kis reszelt hagyma
- 1 teáskanál só, 1 teáskanál paprika, 1/2 teáskanál bors, egy csipet szerecsendió
- sütéshez olaj és egy evőkanál vaj
előkészítés
A burgonyát főtt burgonyaként főzik és hámozzuk le, amint meg tudjuk érni őket - óvatos, forró! Jól összetörni és összekeverni a tejjel, a vajjal, a hagymával és a fűszerekkel. Végül az alján sült tojás, majd a reszelt zsemle / zsemlemorzsa.
Hagyja a tömeget lehűlni, és kissé megduzzad. Ezután kis golyókat készít a burgonya tésztából. Ha a tömeg ragaszkodik, vegyen több zsemlét, amíg könnyen formálódik.
Melegítsük meg az olajat és a vajat egy serpenyőben, és megsütjük a burgonyagolyókat. Ha kissé lelapulnak, mint egy húsgombóc, akkor könnyebben megsüthetők, és nem forognak vadul a serpenyőben.
Háztartási papírokkal borított nagy tányéron hagyja, hogy a fölösleges zsír lecsepegjen.
