Friss, ropogós burgonya saláta, mayo nélkül
Ehhez a ropogós salátához 4 embernek szüksége van egy jó kilogramm keményen főtt burgonya, jól megtisztított és nem túl lágy főtt.
Pároljuk csak 15 percig, akkor nem bomlanak el enyhén, engedjük kissé lehűlni, hámozzuk és szeleteljük.
A szükséges páchoz
- 1 apróra vágott hagyma
- körülbelül 1/8 L hús- vagy zöldségleves
- Só, bors, egy kis juharszirup (vagy méz vagy cukor)
- 2-3 halmozott tsp mustár
- 3 evőkanál ecetet
- 5 evőkanál olajat (ebben az esetben inkább csíraolajat olívaolaj helyett)
- A végén friss finomra őrölt gyógynövényeket adunk hozzá, és metélőhagyma, kapor és / vagy petrezselyem tökéletes erre.
előkészítés
- Az apróra vágott hagymát először a húslevesben főzzük.
- Keverje hozzá az összes összetevőt, öntse még a meleg krumplit, majd hagyja kihűlni és hagyja kihűlni.
- Fedjük le egy nagy lemezzel (vagy fedéllel), és alkalmanként keverjük meg.
- Rövid tálalás előtt hozzáadják a gyógynövényeket.
- A burgonya-salátában finom zöldségeket is megtervezhet, például uborkát vagy endíviát, vagy apróra vágva.
- A saláta csodálatos nyári kísérője minden grillnek, és nem olyan nehéz a gyomorban, mint sokkal híresebb testvére majonézzel.
Ó, igen, még egy kis tipp
Ha a várakozásokkal ellentétben nem kell festkochenden burgonyát elkapni, vagy a burgonya sajnos túl lágyan főzött, a salátát inkább nem szabad salátás evőeszközökkel vagy más konyhai eszközökkel keringtetni.
Egyszerűen vegyen be egy második tálba, és döntse el a salátát előre-hátra 2-3-szor, hogy mindent egyenletesen eloszlasson, így a burgonyaszeletek nem szétesnek szépen.
