Cevapcici Djuvec rizzsel
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 35 perc.
Pihenőidő: 1 óra
Összes előkészítési idő: 1 óra 55 perc
Hozd el az ünnepi hangulatot otthonra: Az ünnep véget ért, vagy még nem volt nyaralása? De szeretné legalább érezni a nyaralás ízét, vagy felidézni? Sajnos nem tudom kiszolgálni a tengert, de egy finom balkáni recepttel: Cevapcici Djuvec rizzsel
összetevők
Cevapacici:
- 500 g hack: Marhahússal keverve sertés- vagy bárányhúsjal, vagy csak sertéshús marhahússal, vagy csak marhahússal keverve
- 2–4 fokhagyma-szegfűszeg ízlés szerint
- 1 teáskanál paprika édes vagy fűszeres
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál vizet
- 2 evőkanál olaj
Djuvec rizs:
- 250 g főtt rizs, alaposan mosva
- 1/2 hagyma, apróra vágva
- Fél darab piros és zöld bors, apróra vágva
- 2 evőkanál Ajvar
- 1 evőkanál paradicsompaszta
- 1 nagy hús paradicsom mag nélkül (ha van)
- 1 teáskanál édes paprika
- só
- 300 ml víz
- 2 evőkanál olaj
előkészítés
- Az összes hozzávaló a cevapcici keverje össze a kezét és gyúrja jól. Hagyja körülbelül egy órán át pihenni a hűtőszekrényben.
Megjegyzés: Néhány recepthez tojást és / vagy zsemlemorzst adunk, de azt javaslom, hogy ne vegye figyelembe. Az étel meglehetősen pépes vagy kemény, de nem lédús. Időnként apróra vágott hagymát is hozzáadnak, de nem kedvelem őket, mert gyorsan rostélysá válnak vagy feketévé válnak, amikor a grillre vagy a sütőlapra sütik. - A hústömeg pihentetése után ezeket a vízzel megnedvesített kezeket hüvelykujj vastag tekercsekké alakítja.
- Ezeket azután serpenyőben vagy egy grill-serpenyőben először magas hőn sütjük (majd visszakapcsoljuk) körülbelül 15 percig, ismételten barnává vagy sötétbarnává válva.
- A Djuvec rizs Az olajat lassan melegítjük, hogy a hagymát üvegesen megsütjük.
- Ezután a paprikát, a paradicsomot és a paradicsompasztát pörkölik.
- Most hozzáadjuk a paprikaport, és mindent beleöntünk a vízbe.
- Ezután hozzáadjuk a rizst, és forraljuk forrón magas hőmérsékleten. Ezután pároljuk egy kis lánggal körülbelül 20 percig.
- Röviddel a főzési idő vége előtt a rizst sóval és ajvarral ízesítik.
Remélem tetszik ez a nyaralás emlékezetében :-)
