Fagyasztja be a friss élesztőt
Körülbelül 30 évvel ezelőtt felmerült az a gondolat, hogy saját kenyeret sütünk. Nagyon hamar belefáradtam, hogy minden alkalommal frissen vásároljam az élesztőt. Valahol olvastam, hogy az élesztő az egyik legrégebbi lény és több jégkorszakot is túlélt. Tehát csak próbálja ki, és tegyen élesztőkockát a fagyasztóba. Íme, működik!
A fagyasztott kockákat a kenyérhez szükséges vízben megolvasztom. A papír könnyen kiszabadulhat, ha a kocka rövid ideig belemerül a vízbe. Vagy langyos tejben, ha ez szerepel a receptben. Élesztőt mindig tőlem vásárolnak a nagykereskedelemben és fagyasztják.
