Ropogós fokhagymás kenyér saláta paradicsommal és vegyes salátával
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 30 perc.
Ha nem esett volna, akkor a korai délutáni utolsó ünnep alkalmával sem kapcsoltam volna be a televíziót: Készített egy nagyon kedves séfet (nagyszerű étteremmel: nagyon ajánlott!) A régióból egy kenyérsaláta készítésére, amelyet közvetlenül a sugárzás után készítettem.
összetevők
- elavult, friss vagy szárított kenyér, tekercs vagy pirítós (kéznél pirítósan pirítottam és a friss parasztház kenyérrel vágtam a kéregből)
- néhány fokhagyma lábujj, vagy amilyen mindig van kéznél: fokhagyma fokhagymaolajban, és nem kevés hozzá
- 1-2 szál rozmaring
- sok aromás cseresznye paradicsom
- 2-3 újhagyma
- Vegyes saláta (ami készleten van: bárány saláta, saláta, lollo rosso, baba spenót, jégsaláta, római saláta, tölgy levél saláta, sült saláta kitûnõ, radicchio - mindegyik!)
- durva só, gyógynövény só
- balzsamos
előkészítés
- A kenyeret apró kockákra / szalagokra vágják és fagyasztózsákba helyezik.
- Ráadásul rengeteg fokhagyma vagy fokhagymaolaj jön. Fordítsa meg újra és újra a táskát, és hagyja, hogy jól áthaladjon. Ha fokhagymaolaj / -mus nincs raktáron, a serpenyőben néhány osztott ujjat olívaolajban, 1-2 szál rozmaringgal és újhagymával izzadnak (Vigyázat: ne égesse el).
- Adja hozzá a kenyérkockákat, és mindkét oldalán ropogós sültre.
- Ossza meg a paradicsomot.
- Tisztítsa meg a salátát, mossa le és centrifugálja.
- Paradicsom, saláta és sült fokhagymás kenyérkockák egy tálban.
- Megszórjuk néhány balzsamos ecettel, szórjunk rá egy kevés olívaolajat és durva gyógynövénysót, és óvatosan keverjük össze.
A kenyérsaláta ízesítésként íze egy grillezett hús darabjára; élveztük főételként finomított chili szardínia mellett.
Ki akarja kipróbálni:
Ajánlom a szárított pirítóst (korábban kockára vágva). A fehér kenyér szép és morzsás, jól felszívja a fokhagymaolajat. Különösen hangtalan, de vigyázz: addiktív!
