Párolt tojás - jobb, mint főtt
idő
Előkészítési idő: 6 perc.
Főzési vagy sütési idő: 6 perc.
Összes előkészítési idő: 6 perc.
Már Loriot felháborodottan kérdezte, hogy ez egy véletlenszerű 6 perces tojás-e. A tökéletes reggeli tojást elméletileg egyszerűen el lehet készíteni - miért olyan sok kellemetlen meglepetés? Elöredezett tojás, túlfõtt tojás - miért-azok-kemény tojások.
Különben is, a tökéletes reggeli tojással végzett kísérleteim számomra véget érnek. Főzzük a tojásokat gőzben, elektromos tojás főzőlap nélkül.
Szükségem van egy nagy edényre és egy szűrőre, amelyen a tojások a víz felszínén fekszenek. Ujjam vizet tettem a fazékba, ráteszem a szitát, és forraljuk fel a vizet. Éppen a gumi lábaimat fémszőnyegről tettem le. Ha még nem rendelkezik ilyennel, akkor nagyon olcsón vásárolhat állítható szitát vagy gőzös betétet a háztartásban. Aztán lerakom a tojásokat, lecsukom a fedelet és 6 perc múlva tökéletes reggelitojásom van, a sárga még mindig kissé lágy. Párolt tojást főzöm 8 percig a gőzben.
Csatornázza le, hagyja kifolyni hideg vízzel, és kész.
