Kukorica saláta gombamártással
1 darab bárány saláta
250 g friss gomba
1 kis hagyma
1/2 darab szalonna vagy sonka kocka
2 csésze édes krém
1-2 gerezd fokhagyma
1 lövés fehér bor
Mossuk le a kukorica salátát, engedjük le. Tisztítsa meg a gombát, vékony szeletekre vágva. Apróra vágjuk a hagymát, és főzzük szalonnával vagy sonkával. Adjuk hozzá a gombát, a fokhagymát, amíg nem blanszírozzuk, óvatosan megsütjük, adjunk hozzá fehér bort. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, pároljuk, amíg a szósz krémes. Ha szükséges, sűrítsük meg könnyű szósz-kötőanyaggal.
Hagyja a mártást kissé lehűlni.
Rendezzük a bárány salátáját a tányérra, és tegyük a mártást a középpontba.
Aki szereti, hideg vagy meleg eszik.
Ugyancsak jól megy hússal vagy csak friss lapos kenyérrel.
