Friss finom uborka paradicsom saláta petrezselyemmel
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 10 perc.
Ez a paradicsom és uborka friss saláta elkészítése nagyon sok petrezselyemmel nagyon jól megy szinte minden ételnél, különösen grillezett húsnál. Csak szeretem enni így! Hasonló előkészületeket tettem egy görögországi vakáció során.
A legjobban nyáron ízlik, amikor nap érlelt paradicsom van.
Ha úgy tetszik, a salátához a végén bárány- vagy kecskesajtot is hozzáadhat.
Hozzávalók 1-2 fő részére
- 1/2 kígyó uborkát, durván darabokra vágva
- 1 maroknyi koktélparadicsom vagy választott paradicsom, valamint az összeget, durván darabokra vágva, mint az uborkát. Körülbelül optikailag ugyanúgy, mint az uborka.
- Citromlé ízlés szerint, körülbelül a citrom fele volt, szereti savanyúbb lenni.
- körülbelül 1/4 - 1/2 kissé durvabb szeletekre / csíkokra vágva hagymát. Mennyiség is ízlés szerint.
- 1 marék apróra vágott friss petrezselyem
- Olívaolaj, mennyiség szerint, nagyon keveset használok.
- Só és bors a malomból
előkészítés
- Mossa le az uborkát, ha szükséges, meghámozza, és durvább darabokra vágja.
- Hasonlóképpen mossa meg a paradicsomot és vágja koktélparadicsomba, csak felezzen fel, vágjon durván darabokra a nagyobb paradicsomhoz.
- A hagyma finom! Vágott szalagok. Tegye az összes hozzávalót egy tálba vagy egy tányérra.
- Megszórjuk a salátát olívaolajjal, meghintjük citromlével, egy csipet cukorral vagy valamilyen agaves szirupmal (szeretem ezt venni), és ízesítsük sóval és borssal, és adjuk hozzá a szeletelt petrezselymet. (Összeg ízlés szerint, de ne takarítson meg.)
- Keverje össze a salátát és hagyja néhány percig áthaladni.
Fontos az íz szempontjából: A paradicsom és az uborka nem szabad hidegen fagyasztani az ízlés érdekében!
Jó éhség!
