Teljes brokkoli - szár, amelyet enni lehet
Aki brokkolit főz, általában csak a rózsákat használja, a vastag szár azonban gyakran vándorol a szerves hulladékba. Amit nem tudtam: A szár nagyon hasonlít a karalábéra, és egyszerűen nyersen is fogyasztható (pl. Salátában vagy egyszerűen aprítva)!
A tipp, amit hétvégén kaptam egy szakértőtől. Azonnal kipróbáltam: A szár valójában a karalábéhoz hasonló ízű - és imádom a karalábét. Lehet, hogy nem egészen új, de számomra ez egy kinyilatkoztatás volt :)
