Csirke spárga serpenyőben tejszínes mártással
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 35 perc.
Ez a finom csirke és spárga serpenyő tejszínes mártással nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető, fehér és zöld spárga is használható.
Összetevők 4 adaghoz
- 600 g csirkeszeletek
- 125 g sonkocka
- 500 g spárga (fehér vagy zöld)
- 1 hagyma
- egy kicsit tisztított vaj
- 250 ml szósz hollandaise
- 200 ml krém
- Só és bors
- némi paprika és chili fűszer
- néhány gyömbérpor
- néhány szár sárgáját és petrezselymet
előkészítés
- Először a hagymát hámozzuk és kockára vágjuk, majd egy nagy serpenyőben tisztított vajjal melegítjük, és a hagymák kockáit üvegesen pároljuk.
- Most hozzáadjuk a csirke szelet és minden jól megfõzött.
- A spárga mosása és hámozása (csak a zöld alsó harmadában), majd a spárga lándzsát kb. 4-5 cm hosszú darabokra vágja, és forrásban lévő vízben 2-3 percig blanszírozzák.
- Ezután hagyja röviden leereszkedni, adja hozzá a serpenyőbe tekert szeletekhez, és hagyja röviden az egész sültre, amíg a spárga el nem éri a kívánt harapási ellenállást.
- Most adjuk hozzá a sonkákat, a hollandi szószot és a tejszínt, ízesítsük ízlés szerint és pár percig főzzük alacsony lángon.
- Végül a mosott és finomra vágott gyógynövényeket összekeverik és kiszolgálhatók.
Jó főtt burgonyával vagy burgonyapürével.
