Csirke és bors serpenyőben vajjal spaettel
idő
Előkészítési idő: 30 perc.
Főzési vagy sütési idő: 15 perc.
Összes előkészítési idő: 45 perc.
Csirke- és borsos serpenyő vaj spagettel - finom és könnyű étel, amely gyorsan elkészíthető.
Összetevők 3-4 adaghoz
- 300 g Spaetzle
- egy kis sót
- 2-3 paprika (piros, sárga vagy vegyes)
- 1 nagy hagyma
- 600 g csirkemell filé
- Só, bors és paprika-chili fűszer
- körülbelül 2 evőkanál vajzsír
- körülbelül 300 ml baromfi- vagy zöldségfélék
- 200 g tejföl
- 1 evőkanál vaj
- friss petrezselyem
előkészítés
- Forraljuk a spaetzle-t egy nagy edényben bő sós vízzel, alkalmanként keverve, majd engedjük le és ürítsük le.
- Időközben mossa meg a paprikát, tisztítsa meg és apróra vágja. Hámozza meg a hagymát, és apróra dobja.
- Vágjuk a csirkét szalagokra, enyhén sózzuk és meghintjük borssal. Melegítsük meg a megtisztított vajat egy nagy, nem tapadós serpenyőben, és kb. 10 percig főzzük a húscsíkokat, megfordítva, vegyük ki a serpenyőből és tartsuk fedve.
- Sült a hagymát és a borsot a serpenyőben a még meleg hús serpenyőben, a húslevest zsugorítsuk és hagyjuk, hogy kb. Felére csökkenjen.
- Adjuk hozzá a keveréket, és hagyjuk rövid ideig párolódni, majd adjuk hozzá a húst, keverjük össze, ízesítsük sóval, borssal és paprika-chili fűszerrel, és hagyjuk rövid ideig melegedni a még meleg tűzhelyen.
- Egy második serpenyőben olvassza meg a vajat, adja hozzá a spaetzle-t és mindent jól forgassa.
- Öblítsük le a petrezselymet, rázzuk szárazra, apróra vágjuk és keverjük össze a tészta alá.
- Rendezzük a csirke és a paprika serpenyőt a spaetzle vajjal és tálaljuk.
