Karfiol és brokkoli csőben
összetevők
- 1 karfiol
- 500 g brokkoli
- só
- 1 vastag szelet főtt sonka (kb. 150 g)
- 300 ml tej
- 3 tojás
- 125 g krémsajt krémsajt
- bors
- 50 g középkori Gouda
Zubreitung
- Osszuk fel a karfiolot és a brokkolit azonos méretű virágokra.
- Vágjuk a szárot 1 cm vastag szeletekre.
- Blanšálja a zöldségeket sós vízben 5 percig, engedje le, hűtse le hideg vízzel, és engedje le jól a szűrőedénybe.
- Dice a sonkát.
- Keverje össze a tejet a tojás és a krémsajt. Fűszerezzük sóval és borssal.
- Melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
- Helyezze a karfiolot, a brokkolit és a sonkát egy zsíros sütőedénybe.
- Egyenletesen mossa meg a tojástejjel és dörzsölje rá a sajtot.
- Süssük a gratint kb. 30 percig.
Burgonyapürével megegyezik.
