Fűszeres mediterrán tészta saláta
idő
Összes előkészítési idő: 20 perc.
Ez a legkedveltebb tészta saláta, majonéte nélkül és sokkal fűszeresebb, mint bármely más recept (fűszeresen szeretjük):
Összetevők és előkészítés
500 g tésztát (Farfalle, Penne vagy Fussili) forrásban lévő sós vízben forralunk körülbelül 10 percig, engedjük le, és folyékony hideg víz alatt állítsuk le. Adj egy nagy tálba 2-3 evőkanál olívaolajat.
Amíg a tészta lassan lehűl, készítse elő az összes többi összetevőt és fokozatosan keverje meg:
- 1 pohár szárított és pácolt paradicsom - vágja a paradicsomot apróra és darabolja a tésztába az egész pácmal.
- Mossa meg 1 piros és 1 sárga borsot, vegye le a magokat és apróra vágja.
- Mossa le és szeletelje 1/2 uborkát.
- Felére csökken a fekete, kócos olajbogyó.
- Mossa meg az 1/2 piros csipkebogyót, távolítsa el a magokat és nagyon apróra vágja.
- Mossa meg néhány mogyorót vagy 1 póréhagymát, és szeletelje apró gyűrűkbe.
- Kockázza meg a juhsajtot kicsire.
- 3-4 szegfűszeg fokhagymát nagyon kicsi, és törje össze durva sóval.
- Keverje hozzá 2 evőkanál Acceto Balsamico-t és körülbelül 4-5 evőkanál extra szűz olívaolajat, és főzze bazsalikommal, kakukkfűvel, majoránna és borssal, és esetleg egy kis sóval, és ízesítse meg az ízlés szerint.
- Üdvözöljük egy vagy két csepp Tabasco szószot, majd néhány friss gyógynövényt, például metélőhagymát, bazsalikomot és petrezselymet.
- Ha továbbra is tetszik valami húsos tésztasalátában, a szalámi vagy a vadászok vagy egy másik fűszeres szalámi apróra vágható vagy még hozzá is adható!
- Ez a kiadós tészta saláta kiválóan elkészíthető, minél hosszabb ideig húzza, annál jobb lesz.
- Hidegen tartja, és 4-5 napig jól takarja le, ha korábban nem evett.
