Cake Pops - az amerikai tendencia
A tortabukkanyák a tendencia az Egyesült Államokban. Körülbelül 2 cm-es gömb alakú torta tészta van, ízletes csokoládéba merítve. Kiválasztottam egy szép receptet, amely tökéletesen illeszkedik a közelgő nyárhoz.
Itt van a recept a citromtorta bukkan!
összetevők
A szükséges tésztához:
- 250 g vaj
- 250 g liszt
- 200 g cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet sót
- 4 tojás
- Bevert vaj és cukor keverővel, amíg krémes lesz. Dobja be egyenként a tojásokat, és keverje tovább. Most a száraz hozzávalókat a tojás-vaj-cukor-hétszerű tömegben keverjük meg újra!
- Kenje meg alaposan a dobozformát, öntsön bele a tésztába és 45-50 percig süsse (konvekciót tartok, 180 ° C-on). Ne felejtse el a botmintát. A sütemény ne legyen "csúszós" belül! Sütés után hagyja, hogy a sütemény röviden lehűljön, és tegye egy dróttartóra. Most egy kicsit le kell fekülnie és lehűlnie kell ...
A fagyhoz szüksége van:
- 150 g porcukor
- 125 g krémsajt
- 75 g vaj
- 3 teáskanál citromlé
- Kezeletlen citrom kopása
előkészítés
- Vegyük be a lágy vajat és a krémsajtot, amíg krémes lesz. Adja hozzá a maradék összetevőket és keverje meg.
- A torta felbukkanása érdekében vágja le a torta sötét és ropogós sarkait. A fennmaradó süteményt nagy késsel darabolják szabálytalan méretű darabokra, amelyeket ezután összetörik.
- Fedje le a sütőlapot (vagy a nagy tányérokat, attól függően, hogy mekkora a hűtőszekrény) sütőpapírral, és keverje össze a sütemény morzsát a fagylalttal. Ebből a ragacsos tömegből formálódik a torta. Az a vállalkozásod, hogy milyen nagyra akarja őket? Én személy szerint 2–3 cm-es ideálisnak találom.
- Tegye egy órára a golyókat a hűtőszekrénybe. (Sürgős: 30 perc a fagyasztóban)
Dekorációhoz:
- 450 g fehér couverture
- Összeomlás, citrom felét, ...
Olvassa el a couverture-t egy vízfürdőben. Nyalókapálca (hasábburgonyával vagy saslikorsóval is megteheti, nem kell elvennie a drága pálcákat!), Merüljön bele a csokoládéba, körülbelül egy ujjszélességet, és ütje be a golyókat.
(Tipp: ha a csokoládé bevonat nem elég folyékony, egyszerűen adjunk hozzá egy teáskanál kókuszdióolajat a couverture-hez, és hagyjuk megolvadni, ami ismét sima lesz)
Most húzza ki teljesen a süteményt a csokoládéon, engedje le és díszítse. A díszítés legjobban egy habszivacs tányéron végezhető. A Cake Pops szép tartású és könnyebben díszíthető. Ezután tegye újra a hűtőszekrénybe kb. 1 órára.
A tortabukkanyákat héten jól hűtik, tartósan.
Különösen a gyerekek számára az ilyen tortabimbók nagyon vicces dolog.
