Berlin kenyér
Ez a név ellenére egy printenähnliche specialitás a Bergisches Land-ból, a Rajna jobb partján, Wuppertal és Köln környékén!
összetevők:
6 tojás
750 g farincukor
3 evőkanál kakaó
3 teáskanál fahéj
300 g durván apróra vágott mogyoró
1/2 teáskanál szegfűszeg por
1 csomag sütő szóda
750 g liszt
Mindent fokozatosan gyúrjon egy szilárd tésztává, és tegyen rá egy olajozott lapra (jobb: sütőpapír) az ujja vastagságára. Süssük 175 ° C-on, közepes állványon, kb. 20-30 percig. Ne maradjon túl sötét!
A sütés után azonnal vágjuk szalagokra.
Ecsettel jegesedéssel tetszés szerint.
Tárolja légmentesen.
