Sáfrányos burgonya, brokkoli és csirkemell filé
idő
Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 45 perc.
Összes előkészítési idő: 60 perc.
Sáfrányos burgonya párolt brokkoliliszttel, csirkemell filével, mangó szelettel és burgundi mártással.
Összetevők (személyenként):
- 4 közepes méretű szilárdító burgonya
- 2 csirkemell filé (a friss élelmiszer-pultból)
- 4 brokkolivirág
- mangó szelet
- egy kis sáfrány
- Burgundi szósz (300ml)
- egy kis sót
- sütőpapír
előkészítés
- Hámozzuk meg a burgonyát, ujj vastag szeletekre vágjuk és sós sáfránnyal sós vízben főzzük 25 percig.
- Ugyanakkor gőzölje el a brokkoli virágcserépben egy edényben, és fedje be szitába (25 perc).
- Melegítsük fel a sütőt 22 ° C-ra, és süssük a csirkemell filét a középső tartón és a sütőpapíron kb. 20 percig.
- Forraljuk fel a Burgundia mártást (300 ml) egy rakott borban.
- Tálaljon mangó szelettel.