Sáfrányos burgonya, brokkoli és csirkemell filé

idő

Előkészítési idő: 15 perc.
Főzési vagy sütési idő: 45 perc.
Összes előkészítési idő: 60 perc.

Sáfrányos burgonya párolt brokkoliliszttel, csirkemell filével, mangó szelettel és burgundi mártással.

Összetevők (személyenként):

  • 4 közepes méretű szilárdító burgonya
  • 2 csirkemell filé (a friss élelmiszer-pultból)
  • 4 brokkolivirág
  • mangó szelet
  • egy kis sáfrány
  • Burgundi szósz (300ml)
  • egy kis sót
  • sütőpapír

előkészítés

  1. Hámozzuk meg a burgonyát, ujj vastag szeletekre vágjuk és sós sáfránnyal sós vízben főzzük 25 percig.
  2. Ugyanakkor gőzölje el a brokkoli virágcserépben egy edényben, és fedje be szitába (25 perc).
  3. Melegítsük fel a sütőt 22 ° C-ra, és süssük a csirkemell filét a középső tartón és a sütőpapíron kb. 20 percig.
  4. Forraljuk fel a Burgundia mártást (300 ml) egy rakott borban.
  5. Tálaljon mangó szelettel.

Főnix Konyha: édes-savanyú-csípős csirkemell – 2016. június 5. | Március 2024