Égett mandula - nagyszerű!
Égett mandula fazékban (600 g)
600 g egész mandula, bőrrel (200 g kb. 1, -?) (Mogyoró, fél dió is megfelelő)
350 g cukor
300 ml víz
5 pck vaníliacukor
hozzávetőlegesen 40 perc alatt
Forraljon mandulát, cukrot és vizet egy nagy serpenyőben közepes lángon, amíg a víz elpárolog. Keverje nagyon gyakran! A tömeg most száraz és illata égett.
Most adjunk hozzá vaníliacukrot, és keverjük újra közepes lángon, amíg a cukor ismét folyékonyvá válik és az egész mandula sötétbarna. NE engedje meg!
Akkor a mandula egy tepsire? (legjobban tapadásgátló fóliával) laza (!) terjessze és hagyja lehűlni. Ezután ossza meg az egyes anyákat.
Ezután töltse fel az edényt forró vízzel, öblítse le, hagyja pihenni és 20 perc múlva mossa le. Jobb, mint a méltányos, és nem annyira cukor-szúrós! A 600 g mandula közül végül kb. 1000 g.
Mert ez a piacon körülbelül 25 lenne, -? kell kiszámítani. Tehát: érezd jól magad az olcsó élvezettel!
