Elzászi tarte torta
idő
Előkészítési idő: 45 perc.
Főzési vagy sütési idő: 17 perc.
Pihenőidő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 32 perc.
A klasszikus: elzászi Tarte Flambée lépésről lépésre. Garantált és ízléses!
összetevők
A tésztához:
- 300 g 1050 típusú búzaliszt
- 300 g 405 típusú búzaliszt
- 300 g meleg víz
- 21 g friss élesztő
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 6 evőkanál olaj
A borításhoz:
- 200 g creme fraiche
- 200 g tejföl
- 300 g hagyma vékony szeletekre vágva
- 250 g enyhén füstölt szalonnát csíkokra vágtam, megvettem az iker szalonnát
- Só és bors
előkészítés
Step-by-Step Guide
Keverjük össze az élesztőt a cukorral, hogy az élesztő gyorsan feloldódjon.
Mindent összegyúrjuk mindaddig, amíg a tészta le nem támad a tál széléről, hagyjuk fedni 30 - 45 percig.
Időközben vágja a szalonnát és a hagymát, keverje össze a tejfölt krémmel, ízesítse sóval és borssal.
Gyorsan gyúrjuk meg a tésztát egy sütőlapon.
Ossza fel 4 azonos méretű darabra, vagy ahogy tetszik. Például 2 nagy darabban.
Vékonyen gördítse le a sütőlapot vagy azonnal a sütőfóliára.
Ecsettel tejföllel és creme fraiche-val.
Oda terítsen a szalonnát, a tetejét pedig hagymát.
Az előmelegített sütőbe nyomja be a 250 ° -os felső és alsó hőt az alsó sínbe, és 17 percig süsse.
Készítettem egy nagy tarte tortát vacsorára. 2 kicsit fagyasztottam, csak 10 percig sütjük, majd szükség esetén sütheti őket.
Sok móka és jó étvágyat kívánok neked
