Gluténmentes húsgombóc / húsgombóc / húsgombóc
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 20 perc.
Aki glutén nélkül kell tennie, mint én, nagyon nehéz idő van. Sajnos olyan sok finom dolog tartalmazza a rossz glutént. Ezért gyakran csak gluténmentes vásárolni vagy aktívvá válni. Sajnos még mindig nincs gluténmentes.
Mivel itt a TheFruitAndFlowerBasket-en keresztül megkóstoltam egy húsgombócot egy tipp segítségével, azt gondoltam magamnak, csak próbáld ki ANDERS ...
És mit kell mondanom? (Nem egy kicsit száraz, saulecker, és én még nem is megkóstoltam a különbséget, a normál húsgombóchoz.)
összetevők
- 700 g bio darált hús (fél és fél)
- 1 nagy hagyma (durván aprítva)
- 3 kis apróra vágott tojást adtam
- 1 evőkanál mustár
- 1 jó szándékú lövés Worcestershire-ről
- körülbelül 1 teáskanál bors rosenscharf
- Só és bors ízlés szerint
előkészítés
Összességében, és végül, hogy csak néhány evőkanál "gluténmentes kenyérdarabokat" kössünk össze részhalmazokkal. (A keveréknek szilárdnak és enyhén ragacsosnak kell lennie.) Ha túl puha, adjon hozzá még egy kicsit több zsemlemorzsát - túl kemény, több tojást tartalmaz.) Általában tanácsos a tojást kissé takarékosan kezelni. Végül is a húsgombócnak állítólag létezőnek és ropogósnak kell lennie kívülről.
Ezután melegítse a serpenyőt olajjal, amikor buborékok képződnek, az edény elég meleg. Most készítsen húsgombócot. (Számomra meglehetősen kicsi, kézzel hengerelt "hús / húsgolyó" volt.)
Általában inkább ezeket a kis húsgombócokat szeretem
A) A húsgombóc erőteljes, zsúfoltságos, a kicsivel biztosan kevésbé gyorsan etetheti,
B) gyorsabban készülnek / sütésre kerülnek
C) véleményem szerint fiatalabb is. Miért!? - Csak a rövidebb sütési időre.
További tipp
Ha még mindig van uborkája / uborka az üvegedényből, adhat hozzá némi uborkát (finomra vágva, ha szereti), vagy akár adhat egy kis lövés az uborkavízből. Ez teszi a mini húsgombócot még pikszebbé / fűszeresebbé.
Fontos az is, hogy ... ne hagyja a labdákat a serpenyőben. Kétség esetén egyszerűen tegyen egyet villával és ellenőrizze, valóban főtt-e.
A kis golyók épp velem maradtak fenn a hűtőben 2 napig! - Nem azért, mert utólag rossz voltak !? - Nem, hanem azért, mert én, mint egy ujjatáp, mindig snack volt a közöttük ...
Néha 700 g darált hús is gyorsan megtalálható.
