Tofu almával, dióval és mazsolával Calvadosban
Per fő kb.
- 100 g tofu
- 1 közepes édes alma
- 1 evőkanál szultánienek
- 1 evőkanál Különböző diófélék és tökmag
- 1/2 dl tejszín
- 1 teáskanál méz
- szójaszósz
- Olívaolaj vagy repceolaj
- Só, bors
- Calvados
előkészítés:
Kockázza meg a tofu-t, finoman fűszerezze tengeri sóval és egy kis borssal, adjon hozzá egy marék diót és tökmagot, és megsütjük olívaolajban.
Egy másik serpenyőben pároljuk be a kockára vágott almát némi cukorral olívaolajban, és adjunk hozzá egy megfelelő Gutsch Calvados-t. (Az almának továbbra is ropogósnak kell lennie). Távolítsa el az edényt a tűzről, és hagyja lefedve állni.
Adjuk hozzá a tejszínt a tofu-hoz, adjunk hozzá egy marék szultanát és egy teáskanál mézet, és finoman ízesítsük szójaszósszal. Csak a végén, tálalás előtt, óvatosan keverje meg az almát.
esetleg adjunk hozzá még néhány kalvadót (ízlés szerint).
Megfelel a rizshez (például vad rizzsel keverve).
