A görögdinnye - egy frissítő gyümölcs
A görögdinnye nagyon frissítő gyümölcs, ezért nyáron különösen népszerű. A lédús bogyós gyümölcs a cucurbit családhoz tartozik, növénytermesztés és Afrikából származik. Kemény héja miatt Panzerfrucht néven is emlegetik.
jellemzői
A pép lédús és szilárd, íze aromás és édes. A görögdinnye súlya körülbelül 4-25 kg, de vannak olyanok is, amelyeknek súlya csak kb. 1 kg, úgynevezett "hűtőszekrényes" dinnye?, Amelyek nagyszerűen illeszkednek hűtőszekrénybe (például a "Sugar Baby" fajta).
Egy görögdinnye súlya legfeljebb 100 kg lehet, és körülbelül 95% vizet tartalmazhat. A görögdinnye gyümölcsrostjaiban sok A- és C-vitamin található, ezért alig vannak kalóriájuk, körülbelül 24 kcal / 100 g.
A görögdinnye alacsony nátriumtartalmú, amely a víztartalommal együtt megtisztítja és kiszárítja a veséket. Ezenkívül a dinnye magjai vitaminokat, ásványi anyagokat, zsírt és fehérjét tartalmaznak. Vagyis sok népszerűtlen maggal enni lehet.
Görögdinnye megjelenése
- A görögdinnye világos-sötétzöld, lehet fekete-fehér, csíkos vagy márványos.
- A legtöbb fajtánál vörös pép van, de vannak sárga és fehér, vagy narancs és zöld fajták is.
- Az alak gömb alakú, hosszúkás vagy hengeres.
Fontos fajták
Két fő változat található a piacon: Sugar Baby és Crimson Sweet
származás
A görögdinnye eredetileg Dél-Afrikából származik. Manapság világszerte, trópusi és szubtrópusi területeken termesztik. Termesztési országok Kína, Törökország, Brazília, USA és Spanyolország.
Görögdinnye felhasználása
- A görögdinnye nagyon frissítő és szomjas oltó gyümölcs, ezért általában nyersen fogyasztják. Afrikában néha főznek is.
- Egyszerűen kanállal kihúzhatja vagy meglazíthatja a héjából, és apró kockákra vághatja. A dinnye előzetes felére történő felére csökkentését és a negyedik negyedét.
- Sok ízletes görögdinnye-recept létezik, például elkészítheti smoothieket vagy lyukaszthatja vele, ebből jég- vagy gyümölcssorbet is készítenek.
- Csak a pép megtisztítása finom italt eredményez.
- A déli területeken a görögdinnyét szirupra forralják vagy alkoholos italokká erjesztik.
- Néha a magvak vagy a görögdinnye magjai is felhasználásra kerülnek. Őket őrlik például Indiában vagy Afrikában, és kenyérré dolgozzák fel vagy pörkölték.
- A tál behelyezhető vagy cukrozható.
- A nyert görögdinnyemag-olajat (Ootanga-olaj) kozmetikai kiegészítőként használják.
Görögdinnye tárolása
Egy egész görögdinnye legfeljebb 3 hétig tartható a hűtőszekrényben. A szeletelt dinnye 3 napig marad a hűtőszekrényben. Le kell fedni (ragasztófóliával). Ha a görögdinnye azonnal elfogyasztásra kerül, a hűtőszekrényen kívül vehető ki.
Ismerje fel a görögdinnye érettségét
Egy kis teszt annak ellenőrzésére, hogy érett-e a görögdinnye: Ha üregesnek és unalmasnak tűnik, amikor a héjon kopogtatnak, akkor érett. Az éretlen dinnye alig ad hangot.
Ha a görögdinnye sárgás, halvány foltja van, ez azt jelenti, hogy a dinnye érett volt, ezért jó jel. Ezen a helyen alakul ki a dinnye. Ha ez a pont hiányzik, az azt jelenti, hogy a dinnye éretlen volt. Nem biztos, hogy képes-e elég érett-e.
Görögdinnye gyakran megvásárolható is nyitva vágva; Különösen jól láthatja, ha érett. A pépnek egységes piros vagy rózsaszín tónusúnak kell lennie.
A görögdinnye szezonja annak köszönhető, hogy egész évben nagy a forgalom. Németországban különösen a nyári hónapokban kapható.
A görögdinnye már nem friss, amikor a szár barnától feketéig elszíneződött és nedves.
Ha még soha nem próbált egy görögdinnye, akkor feltétlenül próbálja ki. Finom és remek gyümölcs, és nagyszerű felüdülés.
