Ízletes és egészséges: Grünkernauflauf
Még a nem vegetáriánus semmit sem hagy ki! Ízletes és egészséges! Vegetáriánus GREENKERNAUFLAUF.
Szuper könnyű - szuper öröm 4 fő számára:
Melegítsünk 1/2 teáskanál olívaolaj- vagy repceolajat / közepes lángon, 250 g zöld mag / teljes kiőrlésű gabonaféléket és 1 hagymát / kockára rakva, keverjük kb. 2 percig, keverjük hozzá 3/4 l forró vizet. , Keverje hozzá 2 növényi kocka / vagy port. Csökkentse a hőt úgy, hogy az edény zárt fedéllel enyhén párologjon. hozzávetőlegesen Főzzük 40-45 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, hagyja az edényt a tányéron.
Hagyja, hogy a zöld magok teljesen lehűljenek. Készítsük el úgy, hogy az edényt 1-2 napig hűtőszekrényben vagy szabadban tárolhatjuk, amíg hideg hőmérsékleten nem melegszik.
Adjunk hozzá 5 kicsi vagy 4 nagy tojást a szemekhez, borsot, szükség esetén sót, 1 paprikát, 3 kis sárgarépát dobjunk és keverjük össze a keveréket. Helyezzen mindent egy rakott edénybe (esetleg enyhén megfestett olajjal).
Szétterítsen 2 nagy vagy 3 közepes szeletet tartalmazó paradicsomot a keverékre, enyhén nyomja meg, adjon hozzá cseppenként 1/2 teáskanál olívaolajat a paradicsom felett.
Melegítse elő a sütő felső és alsó részét 200 fokos melegítéssel, formázza a rács tetejére, süsse a középső rudat kb. 40-50 percig, ha szükséges, még hosszabb ideig, amíg a felület már nem folyékony, a tojástömeg blokkolódik és megbarnul.
Engedje le a hőmérsékletet 175 fokra, 150 gramm reszelt Emmentaler-et terítsen a felületre, és süsse a rakott rostélyt a sajt kívánt kemencében történő sütéséhez.
A rakottnak kb. 30 percig lehűlnie kell, vagy csak melegnek kell lennie, hogy az aromák jobban fejlődhessenek. Még szobahőmérsékleten is kiválóan ízletes színes salátával vagy bárány salátával.
