Barbecue szezon - nyárs és šašlik
Csirke vagy pulyka nyárs
Vágjuk a húst hosszú, vékony szeletekre. Készítsen marinát könnyű szójaszószból, fokhagymából és édes / fűszeres csirkeszószból, és pácolja a húst legalább 2 órán keresztül. Ezután tedd rá a fa saslik nyársat és rácsot.
A csirkeszósz az ázsiai üzletben kapható. Úgy néz ki, mint egy könnyebb sambal olajbőr, és kissé fűszeres. Nagyon lábú.
shashlik
Vágjuk a sertéshúst (sertéshúsból stb.) Kb. 3 x 3 cm méretű kockákra. Pácolt majonéz, citromlé, só, bors, kenyérfűszer (!), Paradicsomdarabok és sok hagymagyűrű készítse el. Egy csésze savanyú vagy édes tejszín sem árthat, a joghurt is megy. Fokhagyma, természetesen, aki szereti. Ezután pácolja a húst a hűtőszekrényben egy napig (egészen keverje meg), és röviddel ezelőtt tegye rá rövid fém shish kebab nyársra (például az orosz áruházban). Grillezzen, amíg a hegyek barnássá nem válnak. Grillezéskor permetezzen be ecetsav vizet, ha tetszik.
A húsdarabok között beragadt friss hagyma- vagy borsdarabok szintén nagyon krémesek.
