A szelet, mint a profik
Először ragassza be a szelet (pulyka, marha vagy sertés), hogy sima, egyenletes felületet hozzon létre. Ezután először forgassa a késszel a lisztet, majd tojáskeverékké (tojás, só, bors és tejszín), majd zsemlemorzsává, mielőtt röviden forró olajban sütnéd.
Egy kis tipp: Az olajban egy fokhagyma gerezd, rozmaring gallyak, valamint a citromhéj és a narancshéj kopása!
Ha az olaj elég forró, akkor a szeletnek mindkét oldalról legfeljebb 90 másodpercre van szüksége - mondjuk 3 perc, majd a tányérra az esetleges körettel.
