Bodzavirág juice házi készítésű
idő
Összes előkészítési idő: 30 perc.
Hamarosan eljött az idősebb virágvirág ideje, mert szeretek főzni az virágot. Ehhez 30 éppen virágzó bodzavirág esernyőt gyűjtök.
Azokat röviden folyó víz alatt öblítjük, és 2 1/2 liter vízzel öntjük. Ezután adjunk hozzá 100 g citromsavat és hagyjuk állni fedve 24 órán át.
Másnap szűrjük át egy szitán, és keverjük össze az alapanyagot 3 kg cukorral. Hagyja ismét állni 24 órán keresztül, és alkalmanként keverje fakanállal. Ezután töltsön be palackokat és hűtse le.
Szeretek inni ásványvízzel és egy szelet gyömbérrel keverve a Holdunderblüten levet. Ugyancsak ízletes, mint egy pezsgővel ellátott aperitif.
