Sváb kolbász saláta
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Pihenőidő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 50 perc.
összetevők
(3-4 fő részére)
- körülbelül 500 g kolbász, a legjobb Lyoner (a szupermarketben elődarabolt is)
- 150 g fekete kolbász,
- Vágjuk körülbelül 300 g sajtot (lehetőleg Emmentaler) Stückle-be
- Darab uborka
- 1-2 apróra vágott vagy gyűrűsen (pirosra is) hagymát
- 2 evőkanál ecetet
- egy kis vizet
- 1 evőkanál repceolaj
- néhány petrezselyem
- 1 teáskanál mustár
- valami Vegeta vagy Fondor o. Ä., acc. fekete bors.
előkészítés
Először a mártást készítik:
- A víz, ecet, petrezselyem, mustár és a Vegeta összekeverednek. A svábban inkább valami savanyút szeretsz, tehát ne legyen túl félénk az ecettel!
- Helyezze a kolbászt és a sajtot a tálba.
- Apróra vágjuk az uborkát és a hagymát, vagy vágjuk szalagokra vagy gyűrűkbe, és hajtsuk össze.
- Hagyja körülbelül 30 percig a kolbászsalátát, és közvetlenül tálalás előtt öntsen rá egy kis repceolajat.
A sváb tanácsot ad
- Egyeseknek jobban tetszik a hagyma, mint a gyűrűk és a díszítés, de a hagyma jobban ízlik, ha valamit belehúztak a szószba!
- Ugyanez vonatkozik a fekete kolbászra: nem szeretik, ha mások esküsznek rajta!
Ond uf Sváb: Guadába!
