Szivacs torta szívvel
idő
Előkészítési idő: 45 perc.
Főzési vagy sütési idő: 1 óra 45 perc
Pihenőidő: 2 óra
Összes előkészítési idő: 2 óra 30 perc
Ez a piskóta gyorsabbá teszi a szívet a látás előtt. Akár születésnapi ajándékként, Anyák napjaként, akár szemet gyönyörködtetőként a süteménybüfében - a lédús szívtorta garantáltan édes meglepetés!
A tésztát két részben készítjük: először süssünk egy piros tortát, vágjuk ki a szívét, helyezzük a könnyű tésztába, és süssük másodszor is. Így működik a gyors előremozgatás, de most lépésről lépésre a szív felé!
Összetevők (kb. 30 cm-es dobozformához)
- 400 g vaj
- 400 g cukor
- 2 pck vaníliacukor
- 8 tojás
- 600 g liszt
- 4 teáskanál sütőpor
- 200 ml narancslé
- esetleg reszelt narancshéj (Dr.Oetker)
- piros élelmiszer-színezés
- Csokoládé a mázhoz
előkészítés
1. lépés:
Keverjen össze 200 g vaj, 200 g cukor és 1 csomag vaníliacukor krémes színéig. Ezután keverje egymás után 4 tojást.
Keverjen össze 300 g lisztet, 2 teáskanál sütőport és 1 csipet sót. Alternatív megoldásként keverje össze a tészta alatt 100 ml narancslével.
Az elkészített tésztát most piros színnel festették színezékkel (alternatívaként kakaót is vehet). Helyezzen be egy zsíros és liszttel szennyezett óndobozt.
Süsse a tortát egy előmelegített sütőben kb. 55 percig 180 fokon (a keringő levegő 160 fokban). Evőpálca-minta (semmilyen folyékony tészta ne tapadjon a fabothoz)!
Hagyja a süteményt kb. 15 percig lehűlni, majd vegye ki az öntőformából. Hagyja a tortát teljesen lehűlni. Vágjuk.
2. lépés:
Vágja ki a szívét (ha nincs süti-vágó: csak készítsen sablont papírból, és vágja ki késsel).
3. lépés:
Készítsen egy második tésztát is - ezúttal csak hagyja ki az ételfestéket!
Helyezzen egy kis mennyiségű könnyű tésztát az előkészített dobozforma aljára (elég, ha az alsó rész borítva). Helyezze a szíveket szorosan egymáshoz a tésztába.
4. lépés:
Töltsük meg a fennmaradó könnyű tésztával, a szíveket be kell fedni.
5. lépés:
Süsse előmelegített sütőben 180 fokos hőmérsékleten kb. 50 percig. Fogpiszkáló!
Most a szívtorta még csomagolható egy csokoládé bevonatba: 200 g csokoládé vagy couverture olvadékhoz adjuk át a lehűtött tortát.
Szeleteld a tortát, és várom a kiadós meglepetést!
