Krémes tök leves
összetevők
- 1 narancssárga sütőtök (például Hokkaido)
- 2 burgonya
- 1-2 hagyma
- növényi állomány
- Kräutersalz
- olaj
- Tejszínhab (alternatívaként tejszínhab vagy hasonló)
Az ábrák egy kisebb tökre vonatkoznak (hámozatlan állapotban, tehát 1200-1500 g). Ha nagy töked van, akkor ennek megfelelően kell módosítania a mennyiségeket.
előkészítés
Tehát először meghámozza a tököt, távolítsa el a magokat és a rostos anyagot a közepéből, és darabolja a darabokat. Ezután meghámozza a nyers burgonyát és a hagymát, és darabolja. A burgonyát, a tököt és a hagymát kb. 10 percig pároljuk egy kevés olajban. Ezután öntsünk zöldséglevest, és annyira, hogy az összes darab jól le legyen fedve.
Most már kissé vissza tudod változtatni a hőmérsékletet, és 30 perc elteltével éles késsel beledughatsz a burgonya- és a sütőtökbe. Ha ez könnyű, akkor átmennek, és a kézimotorot tartja az edényben, és az egész kutyát megsajtolja.
A tömeg kissé keményebbé válik, így szükség esetén vizet adhat hozzá. Most megkóstolja a levest krémmel (nem verték) és gyógynövénysóval, és a kész ízletes kalapácsos őszi leves.
célzásHa vendégei vannak, akkor nagyon jól néz ki, amikor a levest abban a tökben tálalják, ahonnan a pépet használták. Ehhez el kell távolítani a szárot, mint a tök fedelét, és óvatosan le kell kaparni a pépét. Ehhez kissé tapintatra van szükség, mert a "fal" nem lehet túl vékony. A kész levest ezután kitöltheti a mosott tököt, vágja le a fedőbe a simító kis szélét, és tálalja.
