Savanyú (húsleves) szósz
Összetevő mennyisége a bélérzetétől függően.
Melegítse a vajat vagy a margarint a serpenyőben, adjon hozzá lisztet, készítsen sötét izzadságot, adjon hozzá finoman apróra vágott hagymát, de még vágható is, süssük, amíg meg nem változnak a szín.
Ezután megsemmisítjük egy zöldséggel vagy levest, vagy egyszerűen vízzel és az összetevőkkel később hozzáadjuk.
Fűszerezzük sóval, borssal, babérlevélkel, szegfűszeg gemmel. Ha szereti a mustárt a szószokban, beismerheti azt.
Ezután adjunk hozzá egy jó ecetet, főzzük kb. 10-15 percig.
Nem sokkal a tejszínes tálalás előtt.
Ha az egész túl vékony, akkor tudja, egyszerűen sűrítsen meg valamit liszttel vagy valami hasonlóval (szószpor).
Már krémesnek kell lennie, különben nem olyan jó az íze.
Van spaetzle velem.
Ez egy olyan tál, amelyet a karnevál idején szolgáltam fel, amikor a bolond bolondokat reggel kenyérrel készítették, ahogy D-vonaton vezettek rá.
Természetesen sok minden módosítható, pl. Vágott kolbász, sült kolbász, egyéb lerakódások, de az igazi savanyú Briah nincs.
