Eredeti szerb bab leves
(4 fő)
összetevők
- 1 doboz fehér babot
- 100 g csíkos szalonna
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 sárgarépa
- 1 póréhagyma
- 1 kl. Ón paradicsompaszta
- 2 főtt kolbász
- ½ liter húskészlet
- Só, bors, paprika (talán sós)
előkészítés
Melegítsük meg az olajat, dobjuk fel a szalonnát és a hagymát, majd süssük, amíg üveges. Vágjuk a sárgarépát, a póréhagymát apróra, és adjuk az edénybe. Adjunk hozzá babot, alaposan keverjük körülbelül 5 percig. kissé izzadjon. Adjuk hozzá a paradicsompasztát, sót, borsot, paprikát és a zúzott fokhagyma-gerezdjét, keverjük össze. Töltse fel a húskészlettel, majd keverje össze a szeletelt kolbákat, és főzze alacsony lángon körülbelül 1 órán keresztül. Ha a leves túl erős, adjunk hozzá vizet. Talán fűszerezzük. Leveses kenyérrel vagy baguette-pálcával, ahogy tetszik.
Mindig kétszer vagy háromszor főzek, és lefagyasztom valamit.
