Hús nélküli zöldségpogácsák
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 40 perc.
Ezeknek a finom, laza és hús nélküli pizzáknak a receptje nagyon változatos, mert ezek más zöldségekkel is jóak. Mini-paradicsom, bab, gomba stb. Vagy különféle gyógynövények formájában.
összetevők
12 pogácsa esetén:
- 1 kis sárgarépa
- ½ bors
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- néhány brokkolivirág
- 1 evőkanál zöldség kukorica és borsó (konzerv)
- körülbelül 100 g burgonyapürével
- 50 g kuszkusz
- 80 ml forró víz
- 1 tojás
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- Só, bors, kömény
- chili pehely
- néhány szerecsendió
- 1 teáskanál mustár
- néhány szórólap cserje bazsalikom
- Repceolaj sütéshez
előkészítés
- Öntsön kuszkuszt egy tálba a forró vízzel, és hagyja, hogy körülbelül 5 percig duzzadjon.
- Hámozza meg a sárgarépát, és apró kockákra vágja, megtisztítsa a borsot, apróra vágja, meghámozza a hagymát, és apróra dobja, a fokhagyma-szegfűszeget nagyon apróra vágja, és a brokkoliliszt kicsire vágja.
- Melegítse az olajat tapadásmentes serpenyőn, és rövid időre pirítsa fel az darált zöldségeket, ha szükséges, adjon hozzá kis mennyiségű vizet. A zöldségeknek szilárdnak kell maradniuk.
- Ezután kukoricát és borsót adunk hozzá, és mindent egy tálban összekeverünk burgonyapürével és kuszkuszmal. Most adjunk hozzá 1 tojást, 1 evőkanál zsemlemorzát és 1 teáskanál mustárt, majd sóval, borssal, köményvel, chilipehelyrel és egy kis szerecsendióval ízesítsük.
- Végül adjuk hozzá a finoman vágott cserjés bazsalikom leveleket.
- A tömegből alakítson ki kis pogácsákat, és süsse a serpenyőn forró olajban mindkét oldalról négy-öt percig, amíg aranybarna nem lesz.
