Schmorgurken darált hús töltelékkel
Nem tudom, hogy van-e már valahol itt -, de ma Schmorgurkennel vagyok csapkodva.
Ehhez meghámozom az uborkát, mindig hagyj egy héjcsíkot, mossa le, osztja meg a közepén, és kanállal távolítsa el a magokat.
Összekeverjük a hack-et sóval, borssal, tojással, kenyér morzsával vagy egy kicsit áztatott fehér kenyérrel, egy kis hagymával és egy kis marhahúslevest - szemcsésen - jó ízű. Tehát megtöltöm az uborka alsó felét, és sütjük egy serpenyőben, majd a felső felét felteszem, a főtt sonkát apró kockákra vágom, amelyek szintén pirítják. Töltsük fel az egészet marhahúslevével, és hagyjuk kb. 1 órán át sütni 180 fokos sütőben, majd jöjjön ide még 2-4 csésze tejszínt hozzáadva, hagytam újra húzni 20 percig, amíg a Schmorgurken meglehetősen üveges ,
Új burgonya ízléséhez.
