• 1040
• Lehet 11, 2024

Lazac leveles tészta

Összetevők 2 fő részére

• 1 csomag kész leveles tészta (a feltekercselt!)
• 2 fagyasztott vad lazac filé
• olívaolaj
• Só és bors
• körülbelül 4 evőkanál fekete olajbogyó tapenade (olívapaszta)
• 1 kis csokor friss bazsalikommal
• 2 érett paradicsom
• 150 g mozzarella
• 1 tojás
• némi lisztet

Így működik

1. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Helyezzen egy sütőlapot pergamenpapírral. Porozja meg a munkafelületet liszttel, és húzza ki a leveles tésztát a lap méretére, és tegye a tésztát a sütőlapra.
2. Szárítsa el a lazac filéjét olajjal, és ízesítse egy kevés sóval és borssal. Helyezze a bőrével lefelé a leveles tésztára. Terjessze vékonyan a tapenade-t a filéire. Távolítsa el a bazsalikom leveleket és helyezze a lazacra.
3. Szeletelje a paradicsomot, és tegye rá. Tépje le a mozzarellát, és megszórja rá. Szitáljon mindent olívaolajjal. Hajtsa fel a tészta széleit és szorosan nyomja össze.
4. Bevertük a tojást egy csészébe, és habverjük fel egy villával. Tisztítsa meg a tészta széleit tojássárgájával.
5. Csúsztassa a sütőlapot az előmelegített kemencében lévő alsó sínre, és tegyen rá egy üres sütőlapot, hogy a lazac teteje ne forrjon túl melegen.
6. Süssük 200 fokon kb. 30-35 percig.
7. Íz egy nagy színes salátát.

Lazac Wellington-módra | Nosalty | Lehet 2024