Rum praliné és aszalt szilva rumban reggeli pohárban
idő
Előkészítési idő: 40 perc.
Összes előkészítési idő: 40 perc.
Megmutatom, hogyan lehet finom csokoládét elkészíteni szárított szilvával és szép mennyiségű rummal. Általában ezeket készen áll a karácsonyra, hogy megvásárolja. De azt is szeretem megharapni az év során.
A szárított szilva vagy szilva, amint Ausztriában hívják, egész évben megvásárolható. Ha neked víztelenítője van, akkor azt is elkészítheti.
A recept akkor is alkalmazandó, amikor a szárított szilva túl keményvé vált, vagyis túl száraz. Ezeket nem dobják el velem, hanem megtalálják a z-t. B. itt Rumpflaume vagy Rumpflaumen pralinéként használják őket. Nagyon is ajándékok vagy ajándéktárgyak ilyen kis reggelipoharakban.
összetevők
Rumpflaumen csokoládék vagy rumpflats:
- körülbelül 20 szárított szilva
- 300 ml rum, körülbelül 30–40% alkoholtartalom
- csokoládé jegesedés
előkészítés
Szilva rumban reggeli pohárban:
- A szilvát félúton adom egy 1 literes üvegedénybe, öntsem rá rummal, fedjük le és zárjuk le jól. A konyhadobozban ezt az üveget kb. 2 hónapra hagyom.
- Ha nem volt elegendő rum, akkor adok hozzá néhányat, hogy a szilvát teljesen borítsák meg rummal.
- Különösen akkor, ha csak a reggelizőpohárban szeretne hajókat készíteni, akkor használjon még egy kicsit rumot.
- Kérjük, ne használjon magas százalékos, 60% -os rumot, amely túlságosan fűszeres és íztelen.
- A két hónap vége után a szilvát egyedileg horgászom az üvegből, és betessem egy reggelizőpohárba. Öntsön rumot a pácolt szilvából, és készen áll egy kis meglepetéssel.
- A szilvát 2 hét után is felhasználhatja, akkor a pép erősebb harapni kezd. De ha egy évre hagyja őket a rumban, a hús nagyon gyengéd.
- Ez a legjobb módja annak, hogy személyesen tetszik.
Rumpflaumen praliné:
- Kiválasztom a pácolt rombákat a rumból, és rátesszük egy kemencepapírral bélelt sütőpapírra. Tehát hagytam, hogy a szilva kiszáradjon.
- Időközben a vízfürdő feletti csokoládé máz megolvad.
- Most egy villával húzom át az egyes szilvakat a mázon, és hagyjuk egy tányérra, amelyet keményített sütőpapírral lerakunk.
- Ezt a folyamatot másodszor ismételtem meg.
- Amikor szárazak, kis papírzacskókba tesszük őket a csokoládék készítéséhez.
Tárolás céljából szobahőmérsékleten hagyom őket. Egyébként nem sokáig tartanak velünk. Ezenkívül csak kis részletet készítek a leírtak szerint.
Mivel az a benyomásom, hogy hosszabb ideig tárolva a rum illékonyodik, és így az íz szenved.
Sok szerencsét a másoláshoz!
