Saláta vagy rizottó egész zabmagból
idő
Előkészítési idő: 40 perc.
Összes előkészítési idő: 40 perc.
A zabnak számos jó tulajdonsága van, és ez volt a 2017. év gyógynövénye //www.thefrandandflowerbasket.com/cream-during-cosmetic-of-the-year-2017-a52296/. A zsiradéknak az emésztésre pozitív hatást gyakorló nyálkahártyája miatt könnyű étrendként ismert, különösen hasmenéses betegségek esetén. //www.thefruitandflowerbasket.com/haferflocken-als-schonkost-bei-durchfall-a45288/. A zabot a legtöbb háztartásban zabliszt formájában használják. Ez a legkényelmesebb módja annak, hogy zabot biztosítson a fogyasztónak.
Ha zabliszt vagy zabliszt főz, az eredmény nagyon nyálkás. Ez nem mindenkinek szól. Ezért gyakran vásárolok egész zablismeget, főleg gabonaitalok készítéséhez. //Www.thefruitandflowerbasket.com/mandel-reismilch-herstellen-a49565/. Egy kiló zabszemből 20 liter zabitalot kapok, és ha még kevesebbet keverlek más gabonafélékkel. Másnap, amikor elfogytam az egészségügyi élelmiszerboltban, megsértem és több kilót zabszemét vásároltam 49 cent kilóért, de csak otthon azt tapasztaltam, hogy a legeredményesebb lejárt. Mivel a teljes kiőrlésű zab nem olyan gyorsan romlik, és kibír a BBD-n túl, de nem akarok túl sokáig várni, ezért új ötletekre volt szükségem, tájékozódtam és sokat próbáltam.
Itt van egy ötlet a zab-rizottó vagy a zab-gabona-saláta számára, mindkét esetben az egész főtt zabszemre alapozva. Ha teljes kiőrlésű szemeket főz, akkor azok maradnak egymagvaként, és nem lesz olyan nyálkás kása, mint a zabliszt vagy a zabliszt kása. A diófélék íze tovább fokozható a zabszem pirításával az elkészítés előtt vagy után. Ezzel a recepttel süttem főzés után.
bázis
1 kávéscsésze (250 ml). A zab szemeket főzze legalább 2 csésze (500 ml) vízben és ½ teáskanál sóban. A perforálatlan betéttel ellátott főzőkészülékben 30 percig, 1. szinten. A normál serpenyőben, ennek megfelelően hosszabb ideig. Ha hosszabb időre tervez, lerövidítheti a főzési időt, ha a zab szemeket előzőleg sok vízben áztatja (1-2 óra vagy egy éjszakán át). Az áztatóvíz főzéshez felhasználható, vagy édesvízzel pótolható. A zabmagvakat előzetesen meg lehet főzni. Néhány napig jól lezárva tartják a hűtőszekrényben.
összetevők
A rizottóért
- 2 sárgarépa
- 2 újhagyma
- 6 nagy barna gomba
- 1 cukkini
- 1 evőkanál vaj vagy olaj
- Gyógynövények és fűszerek ízlés szerint
előkészítés
A rizottóért
- Amíg a zab főz, mossa meg a zöldségeket, tisztítsa meg és apró kockákra vágja. Minél keményebb a zöldség, annál kisebb a kocka. A gomba negyede.
- 30 perc elteltével hűtse le a főzőlapot a hidegcsap alatt, amíg a gőz el nem oldódik és kinyílik. Távolítsa el a nem perforált betétet a zabával, és öblítse le a zabot szitán.
- Helyezze a perforált betétet a kockára vágott sárgarépát a még meleg SKT-be, zárja be az SKT-t és melegítse újra, amint látható az első gyűrű, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja lehűlni. Aki nem rendelkezik SKT-vel, a kockára vágott sárgarépa kb. 1 percig a zabig tart, közvetlenül azelőtt.
- A serpenyőben melegítsen 1 evőkanál vajat, és melegítse a gombát, a hagymát és a cukkinit, amíg enyhén megbarnul.
- Adjunk hozzá zabszemét és süssük.
- Amikor minden enyhén megbarnul, kapcsolja ki a tűzhelyet, adjon hozzá röviden párolt sárgarépakockákat, és alaposan keverje meg.
- Ízesítse meg gyógynövényekkel, sóval és borssal. Készen áll a rizottó.
összetevők
A salátához
- 1 piros paprika
- 1 uborka
- 1 kéz tele rakéta
- 1 marék jégsaláta
A salátához
- Hagyja lehűlni a zab rizottót.
- Az uborkát meghámozzuk, hosszában felére vágjuk, és egy teáskanállal eloszlatjuk a magokat. (A magtok felhasználhatók a salátaöntet alapjaként).
- Mossuk és vágjuk salátaleveleket.
- Adjon hozzá uborkakockákat és salátát a hidegen hengerelt zab rizottóhoz.
A salátaöntethez
- Pürölje az uborkamagokat és fűszerezze gyógynövényekkel, citromlével, olívaolajjal, egy csipet cukorral és egyéb fűszerekkel, és öntse rá a salátát.
Az egész egy ropogós saláta, ahol van valami, amit megfelelően rágni kell, így sokáig tele leszel. A testnek sok időre van szüksége a zab sok jó összetevőjének emésztéséhez, és mindaddig, amíg te megtelt. A zab szintén nagyon jól tolerálható teljes kiőrlésű gabonafélékként (más teljes kiőrlésű terméket nem tolerálom olyan jól), és enyhén mozgásba hozza az emésztést. Ez váltás más köretekkel vagy teljes étkezés.
A teljes előkészítési idő 40 perc volt. A zab főzése sokáig tart, de csodálatosan töltheti az időt a maradék összetevők becsavarásával, amelyeket csak röviden főzni vagy blanszírozni kell.
