Rebarbara sült saláta kitûnõ saláta krémsajttal
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Összes előkészítési idő: 30 perc.
A savanyú rebarbara fűszeres sült saláta kitûnõ és napraforgómaggal készítik, amelyek együtt nagyon ízletes, friss és ropogós salátát alkotnak.
Összetevők 3 adaghoz
- 250 g rebarbara
- 2 kis hagyma
- 1 evőkanál repceolaj
- 30 ml almalé
- 1 evőkanál olívaolaj
- egy kis gyógynövényecet
- némi cukor
- Só és bors
- körülbelül 20 g napraforgómag
- körülbelül 50 gramm rakéta
- körülbelül 50 g krémsajt (természetes)
előkészítés
- A rebarbara mossuk, megtisztítottuk, meghámozzuk és 3-4 cm hosszú darabokra vágjuk. A hagymát hámozzuk és apróra vágjuk.
- Egy serpenyőben felmelegíti a repceolajat, amelyben a hagymakockákat enyhén megsütjük. Ezután adjuk hozzá a rebarbaradarabokat, és mérsékelt lángon forraljuk körülbelül 4-5 percig, öntsük ki az almalével, forralunk mindent, és pár percig enyhén főzzük mérsékelt hőn. Ezután vegye ki a rebarbaradarabokat a serpenyőből és hagyja kihűlni.
- Helyezze a levet és a hagymakockát egy tálba, és hagyja lehűlni is, mielőtt olívaolajjal és egy kevés gyógynövényecet összekeverne, hogy szőlőskert készüljön, és ízesítsen kevés cukorral, sóval és borssal.
- A rakétát mossuk, szárazra rázzuk és kissé megkopjuk, összekeverjük a lehűtött rebarbaradarabokkal és elterítjük a tányérokra. Ezután megszórjuk rá a borospaprikát, és megszórjuk a napraforgómaggal.
- Végül ossza rá a krémsajtot kis pontokkal.
