Sütőtök leves tök
A szem eszik. Szeretek tök levest szolgálni tökben. Ezenkívül egy szarvasmarha gombóc, taposó édes vörösborral és sült almával, milyen őszi.
A töknek vizuális benyomást kell keltnie. A felső harmadában éles késsel tisztára vágják (a szakértők a kés hegyét a sütőtök közepére tartják, a kezdőknek csak meg kell próbálniuk a sima vágást).
Figyelem, a tököt jól kell tartani). Ezután a tököt a lehető legélesebb fémkanállal ürítik ki, hogy a héj sértetlen maradjon. A húst és a magokat elválasztják. Tedd le a magokat.
Megteheti a levest, ahogy tetszik. Személy szerint nem nagyon szeretem a recepteket, szeretek főzni az érzésem miatt, de tudom, hogy ez nem segít sok embernek, akik jelenleg valami újat rendeznek. Tehát itt van egy megfogalmazott recept. Tetszik a leves, kissé pikáns.
összetevők
- 1 tök, körülbelül 2000 g
- 1 gr hagyma
- 1 csomó zöld (póréhagyma, fehérrépa, zeller, petrezselyem)
- 1,5 liter húsleves (csirke, marhahús vagy zöldség, íz, meggyőződés vagy vallás szerint, a csirke finomítja)
- 250 ml fehér bor (ki akarja)
- 1/4 liter tejszín
- Só, bors ízlés szerint
- 4 lábujj Knofi, ízlés szerint
- 1 evőkanál cukor
- 2 teáskanál gyömbérpor vagy 20 g apróra vágott gyömbér, ízlésétől függően
előkészítés
Apróra vágja az összes darabot, utána mindent apróra vág, azt kell aprítani, hogy utána ne okozzon túl sok erőfeszítést.
A tökös húst a serpenyőben pirítják fel egy szeletelt vagy kockára vágott hagymával, a durván kockára vágott sárgarépa és egy durván vágott póréhagyma vajban vagy tisztított vajban. Ha akar, adhat hozzá almát.
Amikor elszíneződik, leállítják a borral és a húslevest. Adj hozzá fűszereket.
Egy órán át fedett, nem szabad párolódni. Figyelem, időről időre keverni kell, így semmi sem lóg.
A tökmagot egy kis serpenyőben vagy vajjal (kissé!) Sütjük egy kis serpenyőben.
Most püré a leves, étel és íz.
Helyezze az üreges tököt egy mély tányérra (stabilnak és leborultnak kell lennie), és ha szükséges, díszítse színes őszi levelekkel.
Óvatosan öntsük a levest az üreges tökbe, és szórjuk rá a magokat és az apróra vágott petrezselymet, szükség esetén melegítsük meg a maradékot, majd később töltsük fel újra a tököt.
A fedél továbbra is megmunkálható a simító lyuk számára, simítóval behelyezhető, fedél rajta, gyorsan az asztalon és jó étvágy.
Itt fürödhetek, de ha nem, 4-5 fő élvezi a megfelelő előétel alkalmazását.
