Egres gyümölcs lekvár
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 15 perc.
Összes előkészítési idő: 25 perc.
Egy ideje leállítottam a rebarbara kása receptjét. Ugyanezt az elvet követve olyan egres darakat is főzök, amelyek jelenleg főszezonban vannak.
összetevők
- egres
- Pudálópor vagy kukoricakeményítő
- cukor
- egy kis vizet
előkészítés
- Helyeztem a megtisztított egres egy kis fazékba pot. (Egy kiló bogyóra kb. 200 ml vizet adok.)
- Hagytam, hogy ez a két összetevő főzzen, amíg a bogyók nem lágyak.
- Ezután keverjük össze a pudingport vagy a kukoricakeményítőt kevés hideg vízzel, és ezt a folyadékot keverjük a forráspontú tömegbe. A fent említett mennyiségért egy csomag pudingport vagy 30 g kukoricakeményítőt veszek.
- Az egésznek addig főznie kell, amíg a folyadék kissé üvegesnek tűnik és már nem lesz tompa.
- Mivel az egres valódi muhltreckerek, ami azt jelenti, hogy savanyú, akkor jól kell édesítenie őket. Az ízlésed szerint meghatározandó cukormennyiség.
Néhány éve a Thermomix-szel főzöm. A gránátalma még gyorsabban megtörténik: a bogyókat, a vizet, a cukrot és a pudingport a keverőedénybe helyezem, és a hőmérsékletet 100 ° -ra állítom, és időben - 10 percre - attól függően, hogy meleg vagy hűvös az összetevők.
Élvezze az étkezését!
