tök pan
A sütőtök serpenyőjéhez először erre a burgonya tésztára van szükség: 3/4-es csomagösszegű Thüringer típusú, csipet só, 1 Ms. Sütőpor, 1 tojás, 1 evőkanál liszt, néhány nagyon finoman vágott szalonna, nagyon kicsi, vékony kockák.
Gyengéden gyúrjuk össze, és egyenletesen eloszlatjuk zsíros rugóformában vagy hasonló formában, kb. 180-200 ° C-on süssük a felét (a tűzhelytől függően)
A borításhoz:
1,5 kg Hokaido tök
1/4 l tej
1 evőkanál liszt
4 tojás, külön
2 főtt körte
Így lehet 3 evőkanál cukor
Fahéj, hogy megszórjuk
Butterflöckchen tetejére
Vágjuk a tököt kb. 2 cm-es kockákra (kibelezve), finoman pároljuk meg egy kevés vízben egy csipet sóval, és nyomjuk ki (a legjobb az előző nap készíteni).
Melegítsük a tejet liszttel, keverjük össze a tök keveréket, keverjük hozzá a cukrot és a tojássárgáját, a pürét és ízesítsük, összetörjük a körtét a villával, keverjük össze, összehajtsuk a felvert tojásfehérjét, simítsuk a földre, meghintjük alaposan fahéjjal, és rátesszük a vajpehelyeket.
Süssük kb. 1,5 órán át, amíg világossá válik, fedjük le a második sínen, esetleg fedjük le sütőpapírral / alumínium fóliával, hogy ne kerüljön túl sötétre.
Nem csak jó szaga volt, de nagyon finom is. Anyám anyám dicséretet telt. Mivel nem mindent tudtunk megoldani, a férjemnek nem tetszik annyira, de szeretek enni néha, holnap este a többit sütjük.
