Leveles tészta olajbogyó botokkal, gyógynövényekkel
idő
Előkészítési idő: 40 perc.
Főzési vagy sütési idő: 20 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra.
Ezek a finom leveles tésztapálcák olajbogyóval és gyógynövényekkel voltak a közösségünkben a nők imáinak világnapján. Ebben az évben Egyiptom volt a sor, és ezek a bárok ízletes ételek voltak, amelyeket nem szeretnék visszatartani tőled.
összetevők
- 100 g fekete olajbogyó
- 1 csomó újhagyma, sima petrezselyem és kapor
- néhány friss menta (ízlés szerint)
- 5 láb fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt kömény és forró paprikapor
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- Só akarat szerint
- 1 tojás / 1 tojássárgája
- fekete szezámmag
- 4 tányér fagyasztott leveles tészta
előkészítés
- Helyezze a tésztadarabokat egymás mellé a felolvasztáshoz.
- Szükség esetén rakjon be az olajbogyót vagy vásárolja meg nélkülük
- Vágja nagy darabokra az újhagymát és a fokhagyma gerezdjét.
- Mossa meg és szárítsa meg a gyógynövényeket, vegye le a szárból. Ezeket az összetevőket aprítsa össze a turmixgéppel. Adjunk hozzá sót, tojást és zsemlemorzsát, és alaposan keverjük össze.
- Helyezzen 2 tésztadarabot egymásra és gördítsen egyenlő méretű téglalapokba (sütőlap méretű). Helyezze az első lemezt a munkalapra, szórja rá az olajbogyó-pasztát, és tegye a második lemezt. Tekerje le a sütőhengerrel, és összenyomjon mindent.
- Vágja a tésztát 2 cm széles és 10 cm hosszú csíkokra, vagy ciklusos, és tegye egy sütőlapra (sütőpapírral). Kefével megvertük a tojássárgáját, és megszórjuk a fekete szezámmaggal.
- hozzávetőlegesen Süssük 20 percig, kb. 160 fokos hőmérsékleten, konvekciós sütővel, amíg a rudak enyhén megbarnulnak.
- Íze egy joghurtos uborkával, menta, sóval és borssal mártva (a fokhagymának nem feltétlenül kell lennie)
- Ízletes, mint egy parti snack a borhoz és a sörhez, de a keleti fűszerezésű tea is ízléses.
