Pluck - egy kicsit más!
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 60 perc.
Pihenőidő: 30 perc.
Összes előkészítési idő: 1 óra 40 perc.
Ellentétben az orosz pengetéssel? Ezen a kopasztótorta mellett kis almakockákat is emelt a kvarc töltelék alá, ami miatt ez a töltelék gyümölcsös és nagyon ízletes, a talaj és a morzsolás ropogós? nagyon, nagyon finom! A sütést nagyon ajánlom!
Összetevők a 28er Springform-hoz
A tésztához:
- 150 g lágy vaj
- 150 g cukor
- 1 darab vaníliacukor
- 1 tojás
- 300 g liszt
- ½ pck szódabikarbóna
- 50 g kakaópor
Töltéshez:
- 250 g vaj
- 200 g cukor
- 1 darab vaníliacukor
- 500 g alacsony zsírtartalmú kvarc
- 3 tojás
- 1 csipet sót
- 1 darab pudingpor (vanília)
- 2-3 kis alma
- néhány csepp citromlé
előkészítés
- A tésztához verte a lágy vajat cukorral, vaníliacukorral és tojással, amíg krémes nem lesz. Keverjük össze a lisztet a sütőporral és a kakaóval, adjunk hozzá hét, fokozatosan a vaj-cukor-tojás keverékhez, és a kézisegítő tésztahorogjával mindent dagasztunk egy morzsás tésztához. Ezután formáljon egy gömböt és tekerje be legalább 30 percig ragasztófóliába.
- Időközben mossuk le az almát, negyedekre vágjuk, távolítsuk el a magot, és daraboljuk apró kockákra, majd csepp citrommal szitítsuk le.
- Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső / alsó hőmérsékletre.
- Kenje meg a rugós serpenyő alját, vagy fedje le sütőpapírral. Nyomja meg a lehűtött tészta kétharmadát alapanyagként a rugós formájú serpenyőbe, alul hagyva.
- A töltelékhez keverjük a lágy vajat cukorral és vaníliacukorral, amíg krémes nem lesz, majd adjuk hozzá a kvarcot és keverjük össze mindent. Válassza le a tojást, keverje hozzá a tojássárgáját és a pudingport a kvarc keverékbe. Ezután óvatosan hajtsa össze az almakockákat.
- Óvatosan emelje fel a tojásfehérjét, 1 csipet sóval mereven megverték a kvarc keverék alá, helyezze a földre és simítsa le. Végül a fennmaradó tészta formájából morzsolódjon és terjessze a töltelékre.
- Helyezze az edényt egy rácsra az előmelegített sütő alsó harmadában, és süsse a tortát kb. 60 percig. A sütés ideje előtt szükség esetén takarja le a penget.
- Ezután hagyja lehűlni a süteményt a formában, kissé nyitva a sütő ajtaját. Csak ezután vegye ki a kemencéből, és vegye le a penészből.
- A tálalás elõtt a pengetõt porcukorral be lehet porolni.
