panna cotta
idő
Előkészítési idő: 10 perc.
Főzési vagy sütési idő: 10 perc.
Pihenőidő: 5 óra
Összes előkészítési idő: 5 óra 20 perc
összetevők
7 normál méretű kávéscsészéhez
- 4 csésze 200 ml tejszínhab
- 200 ml tej 1,5%
- 100 g cukor
- 2 vanília hüvely
- 8 lap fehér zselatin
előkészítés
- Helyezze a tejszínt, a tejet, a cukrot, az apróra vágott vanília hüvelyt és az üres hüvelyeket egy serpenyőbe, forraljuk fel és 10 percig főzzük alacsony hőmérsékleten. Mindig keverje jól, így semmi sem kezdődik.
- Időközben áztassa a zselatinleveleket hideg vízben.
- Hagyja a krémet kb. 5 percig lehűlni, és keverje hozzá az enyhén kifejezett zselatint. Most töltse fel az egészet csészébe vagy pohárba.
- Körülbelül 5 órás hűtőszekrényben tartás után a pannacotta megsüllyedhet. Szeretek egy gyümölcsmártást tükörként adni. Ehhez egy ón apróra vágott őszibarackot vagy málnát aprítottam (a gyümölcssaláta is ízléses, igen, mindenki maga dönthet el).
A hűtési idő kivételével ez egy gyors és sikeres desszert, sok kalóriával, de ízletes.
