Meleg cékla zöldségek
idő
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési vagy sütési idő: 40 perc.
Összes előkészítési idő: 60 perc.
Amint őszi répa piacra kerül, nagy mennyiségeket veszek és részletekben fagyasztom. Tehát gyorsan van egy finom zöldség az asztalon.
Összetevők 4 adaghoz
- 800-1000 g cékla (friss)
- 60 g zsír
- 1-2 hagyma
- 1-2 alma
- 1 babérlevél
- 3-4 szegfűszeg
- 1 teáskanál cukor
- 3 evőkanál ecetet
- 1 evőkanál liszt
- 250 ml vörös bor
előkészítés
- Mossa ki a cékla, vékonyan hámozza és reszelje a nyers zöldségeket.
- Forró zsírban főzve egy kis kockára vágott hagymával.
- Csak szabadítsa ki a második hagymát a külső héjból, és fűszerezze a szegfűszeggel.
- A hámozott, kimagozott és durván vágott almát és a fűszereket adjuk hozzá a zöldségekhez, és keverjük össze. Főzzük mérsékelt hőn 30–40 percig.
- Ízesítsük meg vörös borral, porral lisztettel és röviden forraljuk újra.
Tálaljuk burgonyával vagy burgonya gombóccal, rántva, húsgombóc vagy sült.
(Ezeket a zöldségeket a gyermekek számára is biztonságos enni, mivel a vörösborban az alkohol túl főtt, de ha aggódik a vörösbor helyett vörös szőlőlé mellett, akkor el fog veszni a cukor).
